亚洲杯下注网站啤酒酵母你会用吗?就算回收的

日期:2019-09-03 12:41返回列表

  相信很多人在酿造精酿啤酒时,对于啤酒酵母的使用大部分是一次性的。其实啤酒酵母是可以回收利用的,而回收的啤酒酵母使用效果有时候会更好,而且也会节约成本。结合郑州大帝科技的技术指导,给大家分享一下啤酒酵母的一些知识。

  (1)停滞期:此阶段细胞代谢逐渐旺盛,细胞贮藏物质降解,各种酶的含量提高。而时间的长短与接种细胞的老幼及麦汁成分有关。老细胞停滞期长,幼细胞则短;麦汁营养好停滞期短,反之则长。扩大培养啤酒酵母希望停滞期短,它不但缩短整个培养周期,也可减少污染机会。

  (3)对数生长期:酵母生长最旺盛的时期,亚洲杯下注网站,也是最佳的酵母转接时间。此时,虽然酵母总数没有达到顶点,但出芽率最高,死亡率最低,此时转接有最短的停滞期,并且酵母能以最大速度增长。

  5、啤酒酵母在前一轮生产中的发酵性能正常,如降糖、双乙酰还原、发酵度以及啤酒酵母沉降等方面均较好。亚洲杯下注网站

  啤酒酵母使用率一般不超过5代,也就是5次。所以学会啤酒酵母回收,既可以相应的降低成本,也能提高自己的酿造水平,不管从哪个方面考虑都是有益的。返回搜狐,查看更多