完美重现1883年佳酿 嘉士伯重酿啤酒品鉴会广州亚

日期:2019-05-04 17:29返回列表

  全球第三大啤酒集团,丹麦嘉士伯集团在成立170周年之际,通过创新科研实力与顶尖酿造技术,将1883年诞生的业界首批规模化生产嘉士伯啤酒完美重酿呈现。日前,嘉士伯中国携手丹麦王国驻广州总领事馆,在广州举办嘉士伯“重酿啤酒”品鉴会,品味嘉士伯近两个世纪对卓越品质的追求、对最高酿造技术的热情与执着。

  2015年嘉士伯在酿酒厂的旧酒窖中发现了世界上首批规模化生产啤酒,而这批已有135年历史的啤酒中依然有酵母存活。亚洲杯下注网站嘉士伯实验室的科学家们通过一年多的深入研究和反复试验,成功从中提取出纯种活性酵母,并通过先进的科学技术手段进行繁衍,保持其活性。而早在1883年,嘉士伯正是运用这种被业内称为“嘉士伯酵母”的纯种酵母菌株,生产出世界上第一批优质贮藏拉格啤酒。嘉士伯创始人JC雅各布森先生随即与业界无私分享,从而使规模化酿造的啤酒成为可能,为世界啤酒发展史做出了划时代的贡献。

  为了向这位毕生追求最高酿造技艺并无私回馈社会的传奇人物致敬,嘉士伯基金会决定利用该批酵母,通过科学杂交培育出当时的优质大麦品种,并在全球范围内甄选最接近当时自然环境的区域进行种植,100%依据当时配方,模拟当时哥本哈根当地水源的微量元素配比,酿造出非常少量珍贵的嘉士伯“重酿啤酒”。该项创举被嘉士伯命名为“重酿”计划,在2016年公布于世时便引起了全球啤酒行业的轰动。由于数量稀少且不公开发售,“重酿啤酒”备受追捧。2016年由嘉士伯基金会及丹麦皇家科学院敬赠给英国著名天文学家霍金后,亚洲杯下注网站,更在世界范围引起了更大兴趣与期盼。

  作为最早进入中国市场的国际酿酒集团之一,嘉士伯集团向来将华南地区视为大本营亦是最重要的战略市场。而随着中国消费升级的跨越式发展,中国消费者对高品质产品的诉求也不断升级。开放的广州作为中国消费市场的前沿,对啤酒的品质自然也是格外挑剔。嘉士伯集团旗下的高端啤酒品牌:嘉士伯、乐堡、1644等近年来备受羊城消费者青睐,因此嘉士伯将嘉士伯“重酿啤酒”品鉴会的收官站放到了广州。

  “广州及整个华南地区对于嘉士伯品牌,有着无可替代的重要意义。今天我们荣幸地与羊城各界名流和贵宾共襄盛举,见证嘉士伯170年来矢志不渝、追求完美的初心:致力通过酿造更好的啤酒,拉近人与人之间的心灵,成为中国消费者欢聚时光的上乘之选。我相信未来嘉士伯品牌也将从深厚的品牌积淀中,不断焕发新的活力,通过在啤酒酿造及更广阔的科研领域取得的成就,以更多优质产品,为中国消费者,特别是广州的啤酒爱好者,带来无限惊喜与期待。”嘉士伯中国区董事总经理柯俊财先生在活动现场表示。